Cenando el Lunes

Típica cena infantil, revuelto de salchichas....muy fácil también con AMC....

Calentamos la sartén a CHULETA y cuando el mayordomo avise, apagamos el fuego.
Añadimos un poco de aceite (mojar el fondo) y la mezcla del nuevo y la salchicha.
Tapamos unos 30 segundos....destapamos y revolvemos en la sartén.

Emplatar y listo.....

Problema...la vitrocerámica continua caliente se me ocurre volver a llevar la sartén a temperatura de chuleta, echar unos pimientos, un poco de calabacín....y al llegar a 90º C  apagar la vitrocerámica dejando la sartén tapada hasta que la placa pierda todo el calor....ya está la cena de los mayores....

Salud y hasta mañana...

Revuelto antes de darle unas vueltas...

Cenita de los papis

Antes de fregar...asamos un poco más...

Crema de Calabaza

Buenos días.

Hoy, una receta tradicional. Normalmente se hace en olla rápida. Por primera vez en mis AMC.

Ingredientes.

CALABAZA

PATATAS

CEBOLLA

PEPARACIÓN.

Calentar la cazuela tapada y vacía a temperatura de ENTRECOT.

Una vez pita nuestro mayordomo particular, quitar la tapa y reogar la cebolla, calabaza y patatas (yo "unto" con un poco de aceite los ingredientes, en lugar de añadir aceite a la cazuela)

Cuando lo tengamos reogado a nuestro gusto, tapamos con la tapa rápida SIN AÑADIR AGUA y ponemos al mayordomo 3 minutos en SOFT. 

Al acabar los tres minutos, apagamos el fuego y dejamos que pase el tiempo para poder abrir.

TERMINADO, sólo falta pasar la batidora y LISTO.

Salud.

COCIDO

Buenas tardes.

Podría decir que es mi primer TRIUNFO AMC....

Cocidito Pucelano....

Siguiendo la receta del cocido madrileño, pero ajustándola al que se hace siempre en casa...

Ingredientes:(para 4 adultos y tres niñas)

3 cucharones de garbanzos.
1/2 kg de carne de ternera.
2 Chorizos
1 hueso de rodilla y otro de Jamón
4 patatas
6 rellenos.


Preparación:

Colocamos los garbanzos en la cazuela (la mía es de 6,0 litros). En la cesta agujereada colocamos la carne, los chorizos, los huesos, las patatas, los rellenos y en su caso la verdura. (se puede hacer tb sin la cesta). Añadir agua que cubra.

 Tapamos y llevamos la pieza a temperatura entrecot, destapamos y quitamos las espumas.

 Tras el desespumado, tapamos con la rápida y programamos 5 min, TURBO placa al máximo

 Tras los 5 min, apagamos la placa y dejamos que pase el tiempo para que se pueda abrir (otros 15-20 min).

Sacamos la cesta, tostamos los fideos (se puede con el navigenio, pero yo utilizo el calor residual de mi placa.

Emplatar y disfrutar.....

Patatas Asadas

Buenas Noches.

Os dejo una recetita de Patatas Asadas.

Ingredientes:

750 gr de patatas con piel, 2 ajos, pimentón DULCE, pimienta, sal y aceite de oliva.

Preparación:

Partimos en tiras las patatas (lavadas previamente) y en dados los ajos.

Mezclamos las patatas y los ajos con 2 cucharadas de aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta al gusto.

Ponemos la mezcla en nuestra cazuela AMC  y calentamos hasta CHULETA con fuego alto. (9 de 10) ( en la foto se ve algo blanco bajo las patatas...es papel de horno....NO LO PONGÁIS)

Cuándo llegue a Chuleta,quitar la tapa, mover las patatas, y colocar NAVIGENIO para hornear.

Horneamos (una línea) 5 minutos, movemos las patatas y otros 5 minutos. Movemos otra vez y horneamos (línea doble) 5 minutos más....LISTO PARA SERVIR.

QUE OS GUSTE....y a COMER MEJOR PARA VIVIR MEJOR....

Presentación

Hola a tod@s.

Desde hoy, intentaré compartir con todos vosotros mis experiencias con AMC....recetas, tiempos, éxitos y fracasos....

para empezar....os dejo unas fotos de parte de la batería.